在满足顾客口味需求的同时，东方既白还特别设置了不同产品满足不同餐期的需要。早餐有当店自磨豆浆、招牌咸浆、安心油条、皮蛋瘦肉粥，以及特色鱼香肉丝包等；正餐有香翼卤肉餐、干锅鸡餐、秘制糖醋小排餐、原汁鲜茄牛肉面等；下午或夜宵时间，有丰富的小食、特色饮料、甜品，如麻辣鸡翅、祝姐奶茶、一品芝麻球、椰香紫米露、冰镇酸梅汤等都是很好的选择。当然丰富的产品种类，对东方既白的产品研发团队提出了更高的要求。目前，东方既白有一支专门的产品研发团队，队伍规模与肯德基的团队不相上下，每年开发的新产品有二、三十种。

服务：90秒立等可取

传统中式快餐的服务速度问题非常突出，人们不光要花时间点单，点完单后还要等，快餐的“快”无从体现。为了解决这个问题，东方既白的营运团队采用的是和肯德基同样的服务标准，即“即买即取”的快速售卖方式，90秒内完成点单、唱单、配餐、收银、取餐的全过程。这对于中式快餐来说，非常不容易，因为烹饪的时间与饭菜的口味息息相关。所以东方既白对产品加工过程进行了详细的分解，根据每个产品的特点比照肯德基的标准确立操作流程，再通过特制设备的研发、训练有素的餐厅员工和严格科学的管理，从而确保顾客能在90秒内拿到产品，真正体现快餐的“快”！

在产品研发、营运、品控等各位专业团队的共同努力下，东方既白真正达到了肯德基的高标准。经过了3年的发展，东方既白目前已在上海开设了13家餐厅。东方既白已经俘获了一批追求美味食品、快捷服务和舒适环境的消费群体。餐厅的经营业绩已完全达到并超出了先前的预期。特别是在2007年年底，东方既白在上海投放了电视广告之后，销售业绩更是大幅增长。除了得到顾客的认同，东方既白也受到媒体的密切关注，很多国内媒体给予大篇幅的报道；连美国的CNN电视台、《华尔街时报》、《财富》杂志等国外主流媒体也对东方既白做了深度的报道。公众的认可，良好的业绩，媒体的关注，都为东方既白走出上海增加了底气。

百胜中国事业部总裁苏敬轼表示，“北京首家餐厅的开业，拉开了东方既白走向全国的第一步。我们期望不久的将来，东方既白也能向肯德基一样遍布全国，被广大中国消费者所接受、所喜爱。我们期待着看到东方既‘白’的那一天！”